Hverdage 219,- / Weekend 249,-
Aften
Aften buffeten serveres fra kl. 17.30
Aften buffeten serveres fra kl. 17.30
● Safran aioli, artiskokpesto, saltede mandler, kikærtesnack, oliven, rucolahummus og røget smør
● Gazpacho og bladselleri
● Nye kartofler med citroncreme og kaviar
● Tzatziki – røget laks – kartofler
● Carpaccio – forårsløg – pistacienødder og koriander
● Grillet squash med rygeostcreme – rugbrødssnacks
● Sprøde bruchetta med Spegeskinke – høost
● Mini croissant med cremet forårssalat og kylling
● Sprød salat med vinduer – slikærter – avocado dressing
● Sprød bruchetta med spicy tomat-/chokoladesalsa
● Sprøde bruchetta med grillet auberginer og urter
● Aspargessalat med peberrod og æg
● Pasta med skaldyr og urter
● Hjemmebagt brød og økologisk smør
● Gnocchi i urtesmør
● Chili Cheese tops med grøn panering
● Bagte sweet potatos med gedeostcreme
● Sprød falafel
● Tomatfrittata med gulerod og purløg
● Gratinerede blåmuslinger
● Rejer i sprød citron
● Pirogger med kartofler
● Confiteret lammekølle på langtidsbagt tomat
● Brisket med lun rabarberkompot
● Hot dogs med pulled pork og agurkesalat
● Kylling på spyd med peanutbutter og soya
● Karamelliseret pære med fennikel
● Rabarberkage med marengs og kokos
● Pandekage med nøddecreme
● Hindbær kyskager – limecreme
● Chokolade konfekt kage med vanilje-/myntecreme
● Vesterhavsost med figentapenade
● Frisk frugt
Cola light, appelsin, sport, dansk vand,
dansk vand m. citrus
KÆLDERØL
Let frisk frokost øl. Med sine kun 2,7% alkohol
en let nydelse, med finesmagsnoter fra de
forskellige humlesorter.
2,7% vol
Pr. flaske, 50 cl. 65,-
SKT. SØREN
Pilsner med lyngblomst. Flot lys pilsner med
en dejlig let duft af malt og humle. God tørstslukker
der klæder ethvert øjeblik. Nydes til brunchen eller
det lette frokostbord.
4,9% vol
Pr. flaske, 50 cl. 65,-
OLUF KVITER
Mørk ale med en fyldig smag, let bitterhed
fra tranebær og humle, en flot fyldigskumkrone fra havren.
Velegnet til krydrede middagsretter og fyldige desserter.
7% vol
Pr. flaske, 50 cl. 65,-
MØRK LAGER
Mørk, fyldig, velbalanceret lagerøl.
Tæt og vedholdende småboblende cafélatteagtigt skum.
En kraftig duft og smag af ristet malt.
En fin sødme balanceres med bitterheden fra humlen,
den fyldige maltsmag og den gode syre.
Lang blød og fyldig eftersmag.
5% vol.
Pr. flaske, 50 cl. 65,-
BALTIC PORTER
Sort undergæret øl med robust karakter.
Øllet er kraftigt humlet, men den udprægede maltsødme
giver en fyldig velafbalanceret øl med smag af
mørk ristede malt og noter af frugt, caramel malt og toffee.
Øllet giver et varmt indtryk pga. den høje
alkoholprocent og den lave carbonering.
9% vol.
Pr. flaske, 50 cl. 65,-
VINCENT
Letdrikkelig, fyldig, harmonisk pilsner
med markant maltsmag. Farven på det klare øl er
kastanjebrunt. Øllet er roligt og småboblende.
Skummet er nøddebrunt, tæt og har en langvarig holdbarhed
med fine blondedannelser. Duften bringer kraftige noter af
humle og ristet malt i næsen.
Over ganen følger humleblomst og karamel. Bitterheden i
øllet er fint afstemt med sødmen.
Øllet opleves friskt og fyldigt. Eftersmagen byder på
behagelig, langvarig bitterhed.
5% vol.
Pr. flaske, 50 cl. 65,-
BRYGGERENS FROKOSTPILSNER
Dejlig frugtagtig pilsnertype. Farven er lys gylden, strågul.
Øllet fremstår med små bobler. Skummet er hvidt,
tæt og har lang holdbarhed med blondedannelser.
Duften præges af malt og frugtige toner som citrus og hyld.
Over ganen følger en frisk frugtighed med noter af lys malt.
God balance mellem det søde og bitre.
5% vol.
Pr. flaske, 50 cl. 65,-
BRYGGERENS ALE
En fyldig, vinøs, frugtpræget kastanjefarvet ale.
Øllet fremstår klart og
småboblende. Skummet er hvidt og vedholdende.
Duften er præget af malt og
frugt. Smag af karamel, æbler og citrus.
Sødmen afstemmes af den lette syre, som bidrager
med en friskhed til øllet.
7% vol.
Pr. flaske, 50 cl. 65,-
BLOND
En meget lys overgæret belgisk inspireret Blond
med et snehvidt skum. Smagen præges af det
let syrlige, frugtige og let bitre, med noter af banan
og kryddernellike, takket være den dejlige Mittlefrüh humle.
Øllet er middelfyldigt og let drikkeligt.
6% vol.
Pr. flaske, 50 cl. 65,-
HVEDE
Letdrikkelig, tyskinspireret hvedeøl. Farven er hvidgul.
Øllet er uklart og småboblende.
Skummet er hvidt, luftig tæt og langvarigt.
Duften giver noter af lyse malte og krydderier i næsen.
Over ganen udvikles appelsin og banan.
Sødmen balanceres af frisk syre og let bitterhed.
Øllet er middelfyldigt.
En rigtig tørstslukker på en varm sommerdag.
5,6 % vol.
Pr. flaske, 50 cl. 65,-
UGELRIS 10 ÅRS JUBILÆUMS IPA
Er en fyldig humlet IPA, hvor der udelukkende
er brugt amerikanske humlesorter.
Den markante humlebitterhed afstemmes
af en behagelig maltsødme.
6,7% vol.
Pr. flaske, 50 cl. 65,-
Hancock Black eller Høker, 0,33 cl 30,-
Fadøl Hancock Pilsner eller Black
0,25l 30,-
0,50l 55,-
Husets økologiske hvidvin – Italien, Gattone Chardonnay 2013
Mineralsk og elegant Chardonnay fra Italiens østkyst. Æblekage, ristede
hasselnødder og friskkværnet smør. Flot, flot vin fra økologiske marker.
Et stjerneeksempel på, at hvidvinene kan hamle op med de røde fra Abruzzo.
12,5% vol
pr. glas 55,-
1. fl. 198,-
Økologisk hvidvin – Spaninen, Petit Bernat Blanc
Farven er klar og strågul med grønne nuancer.
I næsen er den skøn frisk, frugtagtig. Dufte af pære, fersken og forfriskende citrus.
Smagen er meget struktureret, frisk og med mineralske noter.
12% vol
pr. glas 65,-
1. fl. 228,-
Husets økologiske rødvin, – Italien, Gattone Montepulciano D’Abruzzo
Saftspændt og dybsindig montepulciano fra Abruzzos kalkrige jorde. Økologisk
dyrket. Gæret på rustfri stål og efterfølgende lagret på små franske fade, der giver
struktur og elementer af espresso, solbagte krydderurter og
mørke, fuldmodne moreller.
En madvin i særklasse!
13,5% vol
pr. glas 55,-
1. fl. 198,-
Rødvin, Spanien, Mas Dels Mets
Denne dejlige vin fra vingården Mas del Mets er lavet på druerne Garnatxa,
Carinyena, Ull de llebre (Tempranillo).Saftig, mørk og pragteksemplar på
katalansk terroir – det perfekte møde mellem høj mineralitet og fed frugt.
Med afbalanceret fad og præcis den syre, der gør vinen frisk og madvenlig.
14% vol
pr. glas 65,-
1. fl. 228,-
Rødvin, U.S.A., Rock Lobster
Rock Lobster er lavet på Zinfandel-druen, som er høstet i det solrige Californien.
Den kraftfulde rødvin har flere smagsnuancer, og du vil både kunne fornemme sorte bær, hindbær, blåbær og et strejf af vanilie, når du tager et nip af vinen. Og så gør det heller ikke noget, at den amerikanske, maskuline rødvin har en god historie med sig.
Rock Lobster er nemlig navnet på et gammelt hit lavet af rockbandet B52’s, hvilket er grunden til, at etiketten er formet som en gammeldags LP-plade.
14% vol
1. fl. 278,-
Italien, Barolo le radici 2009
Duft og Smag I alle de store Barolo-vine findes et hav af duftnuancer og
smagsindtryk. Nogle af de mest hyppige er: rosenblade, lakrids, violer, kampfer,
mynte, læder, trøffel, skovbund ect. I denne vin finder man også mange fine
duftnoter. Når vinen lige er lukket op, giver den mindelser om mynte, kamfer og
modellim. Når vinen har iltet en anelse kommer de flotte blomstrede og frugtige noter frem. Specielt de tørrede rosenblade og violer, men også de saftige noter af
kirsebær og blomme.
14,5% vol
1. fl. 365,-
Formiddags pakke
Kaffe, the, frisk bagte rundstykker, smør og marmelade samt ost, pålæg, kildevand og frugt.
Formiddag med sandwich
Kaffe, the, frisk bagte rundstykker, smør og marmelade samt ost, pålæg, kildevand og frugt.
Blandet sandwich i hjemmelavet bolle, inkl. 1 sodavand.
Formiddag med buffet
Kaffe, the, frisk bagte rundstykker, smør og marmelade samt ost, pålæg, kildevand og frugt.
Frokostbuffet efter køkkenets valg inkl. 1 sodavand.
Heldags pakke med sandwich
Kaffe, the, frisk bagte rundstykker, smør og marmelade samt ost, pålæg, kildevand og frugt.
Blandet sandwich i hjemmelavet bolle inkl. 1 sodavand.
Kaffe, the, hjemmebagt kage, kildevand og frugt.
Heldagsmøde pakke med buffet
Kaffe, the, friskbagte rundstykker, smør og marmelade samt ost, pålæg, kildevand og frugt.
Frokostbuffet efter køkkenets valg inkl. 1 sodavand.
Kaffe, the, hjemmebagt kage, kildevand og frugt.
Café BRÆNDPUNKTET
Ll. Sct. Hans Gade 7-9
8800 Viborg
Telefon Køkken/café +45 22 45 33 27
braendpunktet@stationen.dk
CVR. 34753377
Påskelukket fra d. 26/3 - 2/4 2018
Café Brændpunktet
Mandag: lukket
Tirsdag: 17.30 - 21.00
Onsdag: 17.30 - 21.00
Torsdag: 17.30 - 21.00
Fredag: 17.30 - 22.00
Lørdag: Lukket
Søndag: Lukket
Tirsdag - torsdag lukker køkkenet 20.00
Fredag - lørdag lukker køkkenet 20.30
Caféen kan åbnes på andre tidspunker efter aftale.
Brændbar
Nyt koncept på vej