SODAVAND & SAFT

Cola light, appelsin, sport, dansk vand,
dansk vand m. citrus

ØKOLOGISK SAFT & SODAVAND

ØKOLOGISK ØL, KLOSTER BRYGGERIET

KÆLDERØL
Let frisk frokost øl. Med sine kun 2,7% alkohol
en let nydelse, med finesmagsnoter fra de
forskellige humlesorter.
2,7% vol

SKT. SØREN
Pilsner med lyngblomst. Flot lys pilsner med
en dejlig let duft af malt og humle. God tørstslukker
der klæder ethvert øjeblik. Nydes til brunchen eller
det lette frokostbord.
4,9% vol

OLUF KVITER
Mørk ale med en fyldig smag, let bitterhed
fra tranebær og humle, en flot fyldigskumkrone fra havren.
Velegnet til krydrede middagsretter og fyldige desserter.
7% vol

ØL, UGELRIS VINGAARD & GAARDBRYGGERI

MØRK LAGER
Mørk, fyldig, velbalanceret lagerøl.
Tæt og vedholdende småboblende cafélatteagtigt skum.
En kraftig duft og smag af ristet malt.
En fin sødme balanceres med bitterheden fra humlen,
den fyldige maltsmag og den gode syre.
Lang blød og fyldig eftersmag.
5% vol.

BALTIC PORTER
Sort undergæret øl med robust karakter.
Øllet er kraftigt humlet, men den udprægede maltsødme
giver en fyldig velafbalanceret øl med smag af
mørk ristede malt og noter af frugt, caramel malt og toffee.
Øllet giver et varmt indtryk pga. den høje
alkoholprocent og den lave carbonering.
9% vol.

VINCENT
Letdrikkelig, fyldig, harmonisk pilsner
med markant maltsmag.  Farven på det klare øl er
kastanjebrunt. Øllet er roligt og småboblende.
Skummet er nøddebrunt, tæt og har en langvarig holdbarhed
med fine blondedannelser. Duften bringer kraftige noter af
humle og ristet malt i næsen.
Over ganen følger humleblomst og karamel. Bitterheden i
øllet er fint afstemt med sødmen.
Øllet opleves friskt og fyldigt. Eftersmagen byder på
behagelig, langvarig bitterhed.
5% vol.

BRYGGERENS FROKOSTPILSNER
Dejlig frugtagtig pilsnertype. Farven er lys gylden, strågul.
Øllet fremstår med små bobler. Skummet er hvidt,
tæt og har lang holdbarhed med blondedannelser.
Duften præges af malt og frugtige toner som citrus og hyld.
Over ganen følger en frisk frugtighed med noter af lys malt.
God balance mellem det søde og bitre.
5% vol.

BRYGGERENS ALE
En fyldig, vinøs, frugtpræget kastanjefarvet ale.
Øllet fremstår klart og
småboblende. Skummet er hvidt og vedholdende.
Duften er præget af malt og
frugt. Smag af karamel, æbler og citrus.
Sødmen afstemmes af den lette syre, som bidrager
med en friskhed til øllet.
7% vol.

BLOND
En meget lys overgæret belgisk inspireret Blond
med et snehvidt skum. Smagen præges af det
let syrlige, frugtige og let bitre, med noter af banan
og kryddernellike, takket være den dejlige Mittlefrüh humle.
Øllet er middelfyldigt og let drikkeligt.
6% vol.

HVEDE
Letdrikkelig, tyskinspireret hvedeøl. Farven er hvidgul.
Øllet er uklart og småboblende.
Skummet er hvidt, luftig tæt og langvarigt.
Duften giver noter af lyse malte og krydderier i næsen.
Over ganen udvikles appelsin og banan.
Sødmen balanceres af frisk syre og let bitterhed.
Øllet er middelfyldigt.
En rigtig tørstslukker på en varm sommerdag.
5,6 % vol.

UGELRIS 10 ÅRS JUBILÆUMS IPA
Er en fyldig humlet IPA, hvor der udelukkende
er brugt amerikanske humlesorter.
Den markante humlebitterhed afstemmes
af en behagelig maltsødme.
6,7% vol.

ØL & FADØL HANCOCK

Fadøl Hancock Pilsner eller Black

VINE

Husets økologiske hvidvin – Italien, Gattone Chardonnay 2013
Mineralsk og elegant Chardonnay fra Italiens østkyst. Æblekage, ristede
hasselnødder og friskkværnet smør. Flot, flot vin fra økologiske marker.
Et stjerneeksempel på, at hvidvinene kan hamle op med de røde fra  Abruzzo.
12,5% vol

Økologisk hvidvin –  Spaninen,  Petit Bernat Blanc
Farven er klar og strågul med grønne nuancer.
I næsen er den skøn frisk, frugtagtig. Dufte af pære, fersken og forfriskende citrus.
Smagen er meget struktureret, frisk og med mineralske noter.
12% vol

Husets økologiske rødvin, – Italien, Gattone Montepulciano D’Abruzzo
Saftspændt og dybsindig montepulciano fra Abruzzos kalkrige jorde. Økologisk
dyrket. Gæret på rustfri stål og efterfølgende lagret på små franske fade, der giver
struktur og elementer af espresso, solbagte krydderurter og
mørke, fuldmodne moreller.
En madvin i særklasse!
13,5% vol

Rødvin, Spanien, Mas Dels Mets
Denne dejlige vin fra vingården Mas del Mets er lavet på druerne Garnatxa,
Carinyena, Ull de llebre (Tempranillo).Saftig, mørk og pragteksemplar på
katalansk terroir –  det perfekte møde mellem høj mineralitet og fed frugt.
Med afbalanceret fad og præcis den syre, der gør vinen frisk og madvenlig.
14% vol

Rødvin, U.S.A., Rock Lobster
Rock Lobster er lavet på Zinfandel-druen, som er høstet i det solrige Californien.
Den kraftfulde rødvin har flere smagsnuancer, og du vil både kunne fornemme sorte bær, hindbær, blåbær og et strejf af vanilie, når du tager et nip af vinen. Og så gør det heller ikke noget, at den amerikanske, maskuline rødvin har en god historie med sig.
Rock Lobster er nemlig navnet på et gammelt hit lavet af rockbandet B52’s, hvilket er grunden til, at etiketten er formet som en gammeldags LP-plade.
14% vol

Italien, Barolo le radici 2009
Duft og Smag I alle de store Barolo-vine findes et hav af duftnuancer og
smagsindtryk. Nogle af de mest hyppige er: rosenblade, lakrids, violer, kampfer,
mynte, læder, trøffel, skovbund ect. I denne vin finder man også mange fine
duftnoter. Når vinen lige er lukket op, giver den mindelser om mynte, kamfer og
modellim. Når vinen har iltet en anelse kommer de flotte blomstrede og frugtige noter frem. Specielt de tørrede rosenblade og violer, men også de saftige noter af
kirsebær og blomme.
14,5% vol

KAFFE, KAKAO & THE